Komplette Seite laden Rezept drucken! Schokolinsen-Muffins

Schokolinsen-Muffins
Zutaten:
150 g Schokolinsen
250 g Mehl
2 Teelöffel Backpulver
1 Prise Salz
2 Eier
130 g Zucker
60 ml neutrales Öl
130 ml Milch

Zubereitung:
Backofen auf 190 °C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Schokolinsen fein hacken. Mehl, Backpulver, Salz und zerkleinerte Schokolinsen in einer Schüssel vermischen. In einer zweiten Schüssel Eier, Zucker, Öl und Milch schaumig rühren. Mehlgemisch dazugeben und unterrühren.
Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 - 25 Minuten backen.


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