Bananen-Schoko-Rosinen-Muffins
Zutaten:
2 Bananen
240 g Mehl
2 Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel Natron
100 g Schoko-Rosinen
40 g Schokostreusel
1 Ei
120 g Zucker
80 ml neutrales Öl
180 ml Bananenmilch
Zubereitung:
Backofen auf 190 °C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Birnen mit einer Gabel zerdrücken. Mehl, Backpulver, Natron, Schoko-Rosinen und Schokostreusel in einer Schüssel vermischen. In einer zweiten Schüssel Ei, Zucker, Öl, Bananen und Bananenmilch schaumig schlagen. Mehlgemisch dazugeben und unterrühren.
Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 - 25 Minuten backen.
© by ElkJoe 2001