Muffin-FAQs


Was bedeutet das Muffin-Briefchen Dieses Rezept wurde gestiftet von...?
Alle Rezepte, die ich von Besuchern des Muffin-Paradieses erhalten habe, sind mit dem Muffin-Briefchen gekennzeichnet.

Wie hoch sollten die Förmchen gefüllt werden?
Ich fülle die Förmchen meistens zu ca. 4/5. So läuft der Teig nicht über und die Muffins bekommen schöne Häubchen.

Für wie viele Muffins sind die Mengen in den Rezepten?
Ich bekomme immer so ca. 12 - 18 Muffins aus jedem Rezept.

Fudge und Curly Wurly Warum Natron?
Natron wird in vielen Rezepten als zusätzliches Backtriebmittel benutzt, da es zwischen Natron und Säure (z.B. Buttermilch) zu einer chemischen Reaktion kommt, die die Muffins in die Höhe treibt und sie so schön locker macht.

Fudge - was ist das?
Fudge ist eine englische Spezialität und wird aus Zucker, Sahne und Sirup hergestellt.

Curly Wurly?
Curly Wurly - der Schokokramel-Zopf - ist Milchschokolade mit Karamelfüllung.


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