Marzipan-Rosinen-Muffins 
Zutaten:
260 g Mehl
2 TL Backpulver
0,5 TL Natron
1 Päckchen Vanillezucker
60 g Rosinen
100 g Marzipan
1 Ei
140 g Zucker
125 g Butter
150 ml Milch
Zubereitung:
Backofen auf 180 ºC vorheizen. Backblech einfetten.
Mehl, Natron, Vanillezucker und Rosinen in einer Schüssel vermischen. In einer zweiten Schüssel das Ei verquirlen. Dann Zucker, Butter und Milch dazugeben und verrühren. Danach die Mehlmischung unterrühren.
Marzipan in Stücke schneiden. Die Formen halb mit dem Teig füllen und dann in jede ein Marzipanstück setzen. Den restlichen Teig auffüllen und ab damit in den Backofen.
© by ElkJoe 2001