Rolo-Karamell-Muffins 


Zutaten:
240 g Mehl
1 Päckchen Karamell-Puddingpulver
1 Esslöffel Kakaopulver
2 Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel Natron
1 Ei
90 g Zucker
100 g Butter
250 ml Buttermilch
12 - 14 Rolos

Zubereitung:
Backofen auf 190 °C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Mehl, Puddingpulver, Kakaopulver, Backpulver und Natron in einer 
Schüssel vermischen. In einer zweiten Schüssel Ei, Zucker, Butter 
und Buttermilch schaumig schlagen. Mehlgemisch dazugeben und unter-
rühren.
Teig in die Förmchen füllen, je ein Rolo hereindrücken und ca. 25 
Minuten backen. 



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