Brownie-Muffins 


Zutaten:
260 g Mehl
2 El Kakao
60 g gehackte Walnüsse
40 g Raspelschokolade
2 Tl Backpulver
½ Tl Natron
1 Ei 
60 g Zucker
80 ml Öl
125 ml Kaba (= 125 ml Milch mit 3-4 TL Kabapulver)
180 ml Buttermilch

Zubereitung:
Mehl mit Kakao, Walnüssen, Raspelschokolade, Backpulver 
und Natron vermischen. In einer zweiten Schüssel das Ei 
leicht verquirlen. Zucker, Öl, Kaba und Buttermilch 
zugeben und gut verrühren. Die Mehlmischung zur Eimischung 
geben und nur so lange umrühren, bis die trockenen Zuataten 
feucht sind.
Sofort in die Förmchen füllen und bei 180 °C 20 bis 25 
Minuten backen.

Tipp von Lea: Wer es gerne süßer mag, sollte die Zuckermenge 
um mindestens das Doppelte erhöhen. 



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