Mandel-Mohn-Muffins
Zutaten:
125 g Butter
180 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
3 Eier
50 g gehackte Mandeln
50 g gehackte Walnusskerne
250 g gemahlener Mohn
250 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
4 Esslöffel Rum
Zubereitung:
Backofen auf 190 °C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Butter, Zucker, Vanillinzucker und nach und nach Eier schaumig rühren. Mandeln, Nüsse und Mohn untermischen. Mehl, Backpulver und Rum dazugeben und alles gut verrühren.
Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 - 25 Minuten backen.
© by ElkJoe 2001