Vanille-Likör-Muffins
Zutaten:
220 g Mehl
2 Teelöffel Backpulver
3 Eier
140 g Zucker
60 g Butter
120 g Joghurt
1 Teelöffel Vanille
½ Teelöffel Orangenschale
100 ml Vanille-Likör
Zubereitung:
Backofen auf 190 °C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen. In einer zweiten Schüssel Eier, Zucker, Butter, Joghurt, Vanille, Orangenschale und Vanille-Likör schaumig schlagen. Mehlgemisch dazugeben und unterrühren.
Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 - 25 Minuten backen.
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