Cognac-Mandel-Muffins


Zutaten: 
240 g Mehl
1 Teelöffel Backpulver 
150 g brauner Zucker 
80 ml neutrales Öl
3 Eier 
80 ml Milch 
100 g gemahlene Mandeln 
50 g Schokolade
50 ml Cognac 

Zubereitung: 
Backofen auf 190 °C vorheizen und Muffinblech einfetten.
Schokolade grob raspeln. Butter, Zucker und Eier schaumig 
schlagen. Schokolade, Milch, Cognac und Mandeln unterrühren. 
Mehl und Backpulver dazugeben und kurz unterheben. 
Teig in die Förmchen geben und ca. 20 - 25 Minuten backen. 



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