Frischkäse-Muffins      


Zutaten:
200 g Butter/Margarine
150 g Zucker
250 g Mehl
3 Teelöffel Backpulver
2 Päckchen Vanille-Zucker
1 Prise Salz
3 Eier
200 g Sauerrahm
200 g Frischkäse
Etwas Milch

Zubereitung:
Butter, Zucker, Mehl, Backpulver, 1 Päckchen Vanille-Zucker, Salz und 
Eier miteinander verrühren. Anschließend Sauerrahm untermischen. Soviel 
Teig in die Muffinförmchen füllen, dass der Boden ordentlich bedeckt 
ist. Dann Frischkäse mit 1 Päckchen Vanille-Zucker und etwas Milch 
leicht cremig rühren. Auf den Boden geben und mit restlichem Teig 
bedecken. Ca. 20-25 Minuten bei 180 °C backen. Guten Appetit. 

Tipp: Statt Mit Milch kann man den Frischkäse auch mit etwas Kirschsaft 
anrühren. Sieht gut aus und schmeckt auch noch so! 



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