Cornbread-Muffins      


Zutaten:
50 g weiche Butter
9 EL Zucker
2 Eier
1 EL Vanilleextrakt
180 g Biskuitteig-Fertigmischung
35 g Maismehl
150 ml Milch

Zubereitung:
In einer Schüssel Butter und Zucker schaumig rühren. Nach und 
nach die Eier und die Vanille hinzufügen. Danach die Milch dazu-
geben. In einer anderen Schüssel die Biskuitteig-Fertigmischung 
und das Maismehl mischen und zur Eiermasse hinzufügen. Solange 
rühren, bis alle Zutaten vermischt sind, anschließend den Teig 
in die vorbereitete Muffinsform einfüllen und 20 - 25 Minuten 
bei ca. 180 °C backen. 


 
ElkJoes Muffin Paradies - http://www.muffin-paradies.de
Copyright 2002 by ElkJoe