Birnen-Whiskey-Muffins 


Zutaten:
2 Birnen
60 ml Whiskey
240 g Mehl
2 Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel Natron
20 g Haferflocken
100 g Butter
1 Ei
140 g brauner Zucker
120 ml Molke (Apfel-Birne)
100 g Saure Sahne

Zubereitung:

Birnen waschen, schälen, in kleine Stückchen schneiden und 30 Minuten 
mit dem Whiskey ziehen lassen. 
Backofen auf 190 °C vorheizen und Muffinblech gut einfetten. 
Mehl, Backpulver, Natron und Haferflocken in einer Schüssel mischen. 
In einer zweiten Schüssel Butter, Ei, Zucker, Molke und Saure Sahne 
schaumig schlagen. Mehlgemisch und Whiskey-Birnen dazugeben und 
unterrühren.
Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 - 25 Minuten backen.


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