Apfel-Malz-Muffins 


Zutaten:
2 Äpfel
260 g Mehl
2½ Teelöffel Backpulver
1 Ei
120 g Butter
120 g Zucker
60 g Frischkäse
220 ml Malzbier

Zubereitung:
Backofen auf 190 °C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Äpfel waschen, schälen und in kleine Stückchen schneiden. 
Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen. In einer 
zweiten Schüssel Ei, Butter, Zucker, Frischkäse und Malzbier 
schaumig schlagen. Mehlgemisch und Apfelstückchen dazugeben 
und unterrühren.
Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 - 25 Minuten backen. 



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