Verziehrungen mit Schokolade


Schokolade - Variante 1

100 g Schokolade (Vollmilch, Zartbitter oder Weiße)
Schokolade im Wasserbad schmelzen und Muffins damit 
bestreichen. 


Schokolade - Variante 2

125 g Blockschokolade oder Kuvertüre
150 g Puderzucker
3 Esslöffel Wasser
1 Esslöffel Butter
Schokolade im heissen Wasserbad auflösen. Danach 
Puderzucker, Wasser und Butter gut unterrühren und 
unter Rühren vom Herd nehmen. Wenn die Masse wieder 
fest zu werden beginnt, Muffins mit der Glasur überziehen. 


Kakao - Variante 1

225 g Puderzucker
25 g Kakao
3 Esslöffel Wasser
Puderzucker, Kakao und Wasser verrühren und Muffins 
damit bestreichen. 


Kakao - Variante 2

2 Esslöffel Kakao
25 g Butter
4 Esslöffel Milch
225 g Puderzucker
Kakao, Butter und Milch verrühren und erhitzen. Masse 
gut umrühren, mit dem Puderzucker vermischen und etwas 
abkühlen lassen. Mit einem Schneebesen streichfähig 
schlagen und Muffins damit bestreichen. 


Schokolade-Kokos

150 g Schokolade
20 g Kokosfett
50 g Kokosraspeln
Schokolade und Kokosfett im Wasserbad schmelzen und 
verrühren. Die Muffins damit bestreichen und anschließend 
die Kokosraspeln darüberstreuen. 


Schokolade-Haselnuss

150 g Schokolade
20 g Kokosfett
50 g gehackte Haselnüsse
Schokolade und Kokosfett im Wasserbad schmelzen und 
verrühren. Muffins damit bestreichen und anschließend 
die Kokosraspeln darüberstreuen. 


Schokolade-Bananenchips

100 g Kuvertüre 
Einige Bananenchips
Küvertüre im Wasserbad schmelzen. Muffins damit 
bestreichen und anschließend mit Bananenchips bestreuen. 


Kakao-Kaffee

2 Esslöffel Kakao
125 g Puderzucker
1 Teelöffel Orangenschale
3 - 4 Esslöffel starker, kalter Kaffee
Kakao, Puderzucker, Orangenschale und Kaffee verrühren 
und Muffins damit bepinseln. 



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