Verzierung mit Puderzucker


Puderzuckerglasur besteht aus Puderzucker und einer 
Flüssigkeit. Dies kann Wasser, Fruchtsaft, Wein, Rum, 
Arrak oder sonstiges sein. 
Durch Einsatz von Speisefarbe oder Aromazusätzen kann 
ausserdem die Farbe und das Aroma verändert werden. 

Bei den Flüssigkeitsangaben in den folgenden Glasuren 
handelt es sich nur um ungefähre Mengen, da Puderzucker 
unterschiedlich viel Flüssigkeit benötigen kann, bevor 
er schön streichfähig wird. Puderzucker sollte immer 
gesiebt werden und die Flüssigkeit heiss und nur in 
kleinen Mengen eingerührt werden, bis die Glasur die 
gewünschte Konsistenz erreicht. 


Puderzucker-Wasser

100 g Puderzucker
2 Esslöffel heisses Wasser
Puderzucker und heisses Wasser verrühren und Muffins 
damit bestreichen. 


Puderzucker-Zitrone

100 g Puderzucker
2 Esslöffel Zitronensaft
Puderzucker und Zitronensaft verrühren und Muffins 
damit bestreichen. 


Puderzucker-Rum

200 g Puderzucker
2 Esslöffel Rum
2 Esslöffel heißes Wasser
Puderzucker, Rum und Wasser verrühren und Muffins 
damit bestreichen. 


Puderzucker-Rotwein

200 g Puderzucker
3 Esslöffel Rotwein
Puderzucker und Rotwein verrühren und Muffins 
damit bestreichen. 


Puderzucker-Kirschwasser

200 g Puderzucker
2 Esslöffel Kirschwasser
1 Esslöffel heisses Wasser
Puderzucker, Kirschwasser und Wasser verrühren und 
Muffins damit bestreichen. 


Puderzucker-Wodka-Lemon

160 g Puderzucker
1 Esslöffel Wodka
1 Esslöffel Bitter-Lemon
Puderzucker, Wodka und Bitter-Lemon verrühren und 
Muffins damit bestreichen. 


Puderzucker-Arrak

200 g Puderzucker
2 Esslöffel Kirschwasser
1 Esslöffel heisses Wasser
Puderzucker und Arrak verrühren und Muffins damit 
bestreichen. 


Puderzucker-Orange

100 g Orangengelee
200 g Puderzucker
3 Esslöffel Orangensaft
Orangengelee erhitzen, Muffins damit bestreichen und 
etwa eine halbe Stunde trocknen lassen. Puderzucker 
mit Orangensaft verrühren und Muffins damit bestreichen. 


Puderzucker-Aprikose-Arrak

150 g Aprikosenmarmelade
200 g Puderzucker
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Wasser
2 Esslöffel Arrak
Marmelade erhitzen, Muffins damit bestreichen und 
etwa eine halbe Stunde trocknen lassen. Puderzucker 
mit Zitronensaft, Wasser und Arrak verrühren und 
Muffins damit glasieren. 



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