Kokos-Keks-Muffins      


Zutaten:
250 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
250 g Sauerrahm
50 ml Öl
2 Eier
2 Tafeln (á 40 g) Milka Kokos und Keks

Zubereitung:
Mehl, Zucker, Vanillezucker und Backpulver mischen. Sauerrahm, 
Eier und Öl verquirlen, Mehlmischung dazugeben und kurz verrühren, 
bei Bedarf etwas Milch dazugeben. Die Schokolade grob hacken und 
unterheben, den Teig in Muffinförmchen füllen und bei 200 Grad 25 
Minuten backen. 



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