Gewürzpunsch-Muffins     


Zutaten:
250 ml Kirschsaft
4 EL Honig
1 Päckchen Glühweingewürz
250 g Butter
5 Eier
2 TL Backpulver
1 TL Zimt
350 g Mehl
2 Tafeln (á 100g) Milka Zartherb Schokolade
100 g Puderzucker
Zitronensaft oder Kirschsaft

Zubereitung:
Kirschsaft mit 2 EL Honig verühren und mit dem Glühweingewürz aufkochen, 
abdecken und ca. 15 Minuten leise köcheln lassen, dann aber absieben. 
Butter mit dem restlichen Honig und den Eiern schaumig schlagen, dann 
das mit Backpulver und Zimt gemischte Mehl in kleinen Portionen hinein-
sieben und abwechselnd mit der Hälfte des aromatisierten Safts unterrühren. 
Schokolade mit einem Messer zerkleinern und die Stückchen zum Schluss 
unter den Teig heben. 
Muffinförmchen einfetten und den Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen 
bei 180 °C ca. 25 Minuten backen. Die abgekühlten Muffins aus der Form 
herausnehmen und ca. 5 Minuten im restlichen Saft marinieren, dabei die 
Muffins so eintauchen, dass nur die Köpfe bedeckt sind.

Puderzucker sieben, mit wenig Zitronensaft oder Kirschsaft zu einem zäh-
flüssigen Guss verrühren und mit einem Löffel über die Muffins verteilen. 

!!!TIPP!!! Obstsaft kann auch durch Rotwein ersetzt werden. (Bei einem 
trockenen Wein zusätzlich 2 EL Honig einrühren.) 



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