Bounty-Muffins


Zutaten: 
150 g Bounty
200 g Mehl
100 g Speisestärke
2 Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel Natron
1 Prise Salz
50 g Kokosflocken
250 g Butter 
250 g Zucker
4 Eier
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Esslöffel Rum

Zubereitung: 
Backofen auf 190 °C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Bountys in Stückchen schneiden. Mehl, Speisestärke, Backpulver, 
Natron, Salz und Kokosflocken in einer Schüssel mischen. In einer 
zweiten Schüssel Butter, Zucker, Eier, Vanillinzucker und Rum 
schaumig schlagen. Mehlgemisch und Bountystückchen dazugeben und 
unterrühren.
Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 - 25 Minuten backen. 



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