Brownies


Marinas Super-Brownies      

Zutaten für ca. 130 Stück:
600 g Vollmilch-Kuvertüre
100 g Butter
1 EL Crème fraîche
4 Eier
350 g brauner Rohrzucker
100 g Mehl
200 g gemahlene Mandeln
100 g Mandelkerne
150 g Sahne
2-3 EL Mandelblättchen

Zubereitung:
1.) Kuvertüre hacken. Hälfte davon mit Butter und Crème fraîche im 
    heißen Wasserbad unter Rühren schmelzen. Abkühlen lassen.
2.) Eier, Zucker cremig schlagen. Zuerst Schokoladenmasse, dann Mehl 
    und gemahlene Mandeln unterrühren. Mandelkerne unterheben. 
    Backofen auf 175 °C vorheizen.
3.) Eine Fettpfanne (ca. 32 x 40 cm) mit Backpapier auslegen. Teig 
    darauf streiche und etwa 45 min backen.
4.) Die sahne erhitzen, übrige Kuvertüre darin schmelzen. Auf abge-
    kühlten Kuchen streichen. Mandelblättchen darüber streuen.
    Kuvertüre abkühlen lassen. In 3 x 3 cm große Würfel schneiden.
Zubereitung: ca. 45 min. - Backen: ca. 45 min. - Pro Stück ca. 90 kcal. 



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