Whiskey-Schokoladen-Muffins


Zutaten: 
100 g Butter
150 g Zartbitterschokolade
250 g Mehl
2 Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel Natron
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Prise Salz
2 Eier
100 ml starker Kaffe
50 ml Whiskey
50 g geraspelte Zartbitterschokolade

Zubereitung: 
Backofen auf 180 °C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Butter und Schokolade in einem Topf schmelzen. Mehl, Backpulver 
und Natron einer Schüssel mischen. In einer zweiten Schüssel 
Zucker, Vanillinzucker, Salz, Eier, Kaffee und Whiskey schaumig 
rühren. Alles zu dem Mehlgemisch geben, geraspelte Schokolade 
dazugeben und alles verrühren.
Teig in die Förmchen füllen und ca. 25 Minuten backen. 



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