Sekt-Schokoladen-Muffins 


Zutaten:
280 g Mehl
2 Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel Natron
50 g Haferflocken
40 g Kakaopulver
20 g Cappuccino
1 Prise Zimt
80 ml neutrales Öl
2 Eier
120 g Zucker
100 g Joghurt
160 ml Sekt

Zubereitung:
Backofen auf 190 °C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Mehl, Backpulver, Natron, Haferflocken, Kakaopulver, Cappuccino 
und Zimt in einer Schüssel vermischen. In einer zweiten Schüssel 
Öl, Eier, Zucker, Joghurt und Sekt schaumig rühren. Mehlgemisch 
dazugeben und unterrühren.
Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 - 25 Minuten backen. 
 


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