Glühwein-Spekulatius-Muffins 


Zutaten:
120 g Spekulatius
250 g Mehl
3 TL Backpulver
1 EL Kakao
1 TL Zimtpulver
1 Prise Nelkenpulver
250 g Butter
125 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
4 Eier
2 EL Rum 125 ml Glühwein

Zubereitung:
Backofen auf 190 °C vorheizen und Muffinblech gut einfetten. 
Spekulatius fein zerbröseln. Mehl, Backpulver, Kakao und 
Spekulatius in einer Schüssel mischen. In einer zweiten 
Schüsseln Butter, Zucker, Vanillinzucker, Eier, Rum und 
Glühwein schaumig schlagen. Mehlgemisch dazugeben und unter-
rühren. Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 - 25 Minuten 
backen! 



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