Amaretto-Kirsch-Muffins


Zutaten:
1 Glas Sauerkirschen
100 g Schokolade (z.B. Ritter-Sport Amaretto-Trüffel)
300 g Mehl
2 Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel Natron
1 Prise Salz
2 Eier
150 g Butter
80 g Zucker
120 ml Milch
100 ml Amaretto

Zubereitung: 
Backofen auf 190 °C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Kirschen gut abtropfen lassen und Schokolade grob raspeln. 
Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel mischen. 
In einer zweiten Schüssel Eier, Butter, Zucker, Milch, Amaretto 
und Schokolade schaumig schlagen. Mehlgemisch und Kirschen 
dazugegeben und unterrühren.
Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 - 25 Minuten backen. 


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