Komplette Seite laden Rezept drucken! Cognac-Mandel-Muffins


Zutaten:
240 g Mehl
1 Teelöffel Backpulver
150 g brauner Zucker
80 ml neutrales Öl
3 Eier
80 ml Milch
100 g gemahlene Mandeln
50 g Schokolade
50 ml Cognac

Zubereitung:
Backofen auf 190 °C vorheizen und Muffinblech einfetten.
Schokolade grob raspeln. Butter, Zucker und Eier schaumig schlagen. Schokolade, Milch, Cognac und Mandeln unterrühren. Mehl und Backpulver dazugeben und kurz unterheben.
Teig in die Förmchen geben und ca. 20 - 25 Minuten backen.


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