Mais-Parmesan-Muffins


Zutaten: 
1 kleine Dose Mais
250 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Messerspitze Salz
125 g geriebener Parmesan
2 Eier
250 ml Milch
60 ml neutrales Öl

Zubereitung: 
Backofen auf 190 °C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Mais abtropfen lassen. Mehl, Backpulver, Salz und Parmesan 
in einer Schüssel mischen. Eier, Öl und Milch dazugeben und 
alles gut verrühren.
Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 - 25 Minuten backen. 



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