Milchschnitten-Muffins 


Zutaten:
5 Milchschnitten
260 g Mehl
2 Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel Natron
1 Ei
90 g Zucker
100 g Butter
2 Esslöffel Honig
250 ml Milch

Zubereitung:
Backofen auf 190 °C vorheizen und Muffinblech gut einfetten. 
Weisse Masse aus den Milchschnitten kratzen und den Rest in 
kleine Stückchen schneiden. Mehl, Backpulver, Natron und 
Milchschnittenstückchen vermischen. In einer zweiten Schüssel 
Ei, Zucker, Butter, Honig, Milchschnittenmasse und Milch 
schaumig schlagen. Mehlgemisch dazugeben und unterrühren.
Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 Minuten backen.


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