Cola-Muffins
Variante 1
Zutaten:
250 g Mehl
2 Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel Natron
90 g Butter
2 Eier
120 g Zucker
1 Päckchen Götterspeise mit Cola-Geschmack (von Ruf)
120 g Saure Sahne
120 ml Cola
Zubereitung:
Backofen auf 190 °C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Mehl, Backpulver und Natron in einer Schüssel vermischen. In einer zweiten Schüssel Butter, Eier, Zucker, Götterspeise, Saure Sahne und Cola schaumig rühren. Mehlgemisch dazugeben und unterrühren.
Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 - 25 Minuten backen.
Variante 2
Zutaten:
340 g Mehl
2½ Teelöffel Backpulver
50 g Haferflocken
80 ml neutrales Öl
2 Eier
120 g Zucker
220 ml Cherry Cola
1 Esslöffel Kirschwasser (optional)
Zubereitung:
Backofen auf 190 °C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Mehl, Backpulver und Haferflocken in einer Schüssel vermischen. In einer zweiten Schüssel Öl, Eier, Zucker, Cherry Cola und Kirschwasser schaumig schlagen. Mehlgemisch dazugeben und unterrühren.
Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 - 25 Minuten backen.
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