Bananen-Müsli-Muffins 


Zutaten:
1 Banane
200 g Mehl
2 Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel Natron
150 g Müsli
40 g Rosinen
1 Ei
100 g Zucker
80 ml Öl
100 ml Mulit-Vitaminsaft
40 g Preiselbeerkompott

Zubereitung:
Backofen auf 190 °C vorheizen und Muffinblech gut einfetten. 
Banane schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Mehl, Backpulver, 
Natron, Müsli und Rosinen in einer Schüssel vermischen. In einer 
zweiten Schüssel Ei, Zucker, Öl, Multi-Vitaminsaft und Preiselbeer-
kompott schaumig schlagen. Mehlgemisch dazugeben und unterrühren.
Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 - 25 Minuten backen. 



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