Apfel-Toffee-Muffins


Zutaten:
1 Apfel
100 g Vanille Fudge
270 g Mehl
2½ Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel Natron
60 g Butter
80 g brauner Zucker
2 Eier
210 ml Milch

Zubereitung:
Backofen auf 200 °C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Apfel waschen, schälen und in Stückchen schneiden. Fudge in 
kleine Stückchen schneiden. Mehl, Backpulver und Natron in einer 
Schüssel vermischen. In einer zweiten Schüssel Butter, Zucker, 
Eier und Milch schaumig schlagen. Mehlgemisch, Apfel- und 
Fudgestückchen dazugeben und unterrühren.
Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 - 25 Minuten backen. 



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