Ananas-Marzipan-Muffins


Zutaten: 
260 g Ananas
200 g Marzipan-Rohmasse
175 g Butter
175 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
3 Eier
300 g Mehl
2 Teelöffel Backpulver

Zubereitung: 
Backofen auf 180 °C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Ananas und Marzipan-Rohmasse in kleine Stückchen schneiden. 
Marzipanstückchen, Butter, Zucker, Vanillinzucker und Eier 
schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Ananasstückchen dazugeben 
und alles gut unterrühren.
Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 - 25 Minuten backen. 


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